1、有利减肥：红薯是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

 

　　2、预防胆固醇过高：红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

 

　　3、辅助控血糖：研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

 

　　4、降低中风风险：红薯是绝对的"高钾低钠"之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%.

 

　　5、辅助降血压：红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

 

　　6、养护关节：红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

 

　　相信大家一定大吃一惊吧，原来并不起眼的红薯原来竟然有这么大的功效和作用，大家还不赶紧去动手试试。