热乎乎的烤红薯味道甘甜，是老少皆宜的美食，或者晚餐煮一碗红薯粥也是非常不错的选择。但他们绝对不能吃红薯，对身体大有害处。

红薯有丰厚的营养，据测定，每千克红薯含糖量为290克、蛋白质为23克、粗纤维5克、脂肪为2克，还含有很多的维生素和矿物质。其间维生素的含量与柑、橘一类生果的含量适当，尤其是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达到了52毫克。

红薯能够为人体供应很多的热能，每1千克红薯可以产热量5317千焦，而每1千克白面或大米产的热量也只不过才有14779千焦。更为神奇的是，红薯所含的蛋白质相比米面中的蛋白质具有弥补效果，能显着弥补面粉中维生素C、大米中钙的缺少和二者胡萝卜素的缺乏。如果把红薯和大米、白面混吃，能够更好的获得主食的营养价值，能让人精神长寿。

它的抗癌效果也非常出色。人每天其实都会产生癌细胞，而癌细胞来自于人体上皮的细胞，而红薯中含有的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种丰富的微量元素，它能保护人体上皮细胞的结构完好，按捺病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的发生，消除食物或环境中汞、镉、砷等引起的毒性效果，阻止有毒金属的致癌经过。红薯被称为是养分最均衡的保健食物之一。

但糖尿病人不能吃红薯，因为红薯的含糖量高，若是吃多了会加重糖尿病的病情；患有结肠炎的患者千万别吃，因为红薯富含纤维，所以有很好的滑肠功效。

脾胃虚的人也要少吃哦，你学会了吗，快点告诉身边的亲人朋友吧！